麻辣牛蛙

麻辣牛蛙的做法步骤

• 1.
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  活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部，用刀斩成小块，入冷水中煮沸

• 2.
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  活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部，切葱蒜，洋葱和干辣椒备用。有尖椒也可以

• 3.
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  热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒，加花椒油，再加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水

• 4.
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  加入盐、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙，大火翻炒，炒至收汁，装盘即可