蒜香皮皮虾

蒜香皮皮虾的做法步骤

• 1.
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  菜市场买回来的皮皮虾，放在袋子里面闷了半个小时，拿回来都憋了，冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分。

• 2.
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  蒜切末，姜切末，热锅热油，多放一些油，烧热后放入皮皮虾，爆香，变色后，捞起来，沥干油。

• 3.
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  留底油，放入蒜姜末爆香，接着放入皮皮虾，翻炒，尽量让皮皮虾沾有蒜香，放入一点点水，放点生抽，闷香，最后放入葱花，翻炒，放入盐巴，翻炒均匀。