茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  鸡蛋煮熟，一个个敲破外壳，用双手手掌揉搓一下。

• 2.
  点击查看大图

  锅里放入所有辅料，煮沸1分钟，放入鸡蛋，大火煮开关火，等彻底凉透再开火，反复三次，第三次收汁。

• 3.
  点击查看大图

  汤汁减半即可。鸡蛋捞出，汤汁过滤成为老卤。冰箱冷冻保存。鸡蛋吃不完也冷冻保存，下次吃拿出来热包子馒头的时候一起蒸一下即可。