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炒花生米是一道很经典的家常菜,也是很受欢迎的下酒菜,那么怎么炒花生米比较好吃呢?快点儿跟我一起学习炒花生米的窍门吧。
用清水洗去花生米表面的灰尘,不要用手使劲搓,用水冲洗几下就可以,洗后晾干表面水分。把锅烧热不加油,倒入花生米中小火不停的翻炒,把花生米表皮和内部的水分完全炒干,就是看上去和刚买回来的干花生米一样。
炒干后,花生米不用盛出来,直接加油,继续中小火不停的翻炒。
翻炒一会儿后,就会听到花生米发出啪啪的声音,再继续不停翻炒,炒至花生米表面金黄,散发着很香很香的味道。装盘盛出,让它自然凉透,撒上盐就可以啦。