酸汤荞麦冷面

酸汤荞麦冷面的做法步骤

• 1.
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  将西红柿表皮切十字，用开水烫一下，去皮切丁，大葱白切末，锅内少许油烧热后，倒入西红柿丁和葱末煸炒至出沙。

• 2.
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  加入适量番茄沙司继续煸炒，再加入适量的盐，糖和清水，炖煮10分钟，用筛网过滤出熬制好的番茄酸汤，过滤好的番茄酸汤放冰箱冷藏。

• 3.
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  煮熟的荞麦面捞出过凉开水。

• 4.
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  将荞麦面放入盛有酸汤的碗中，放入一些黄瓜丝，胡萝卜丝，番茄片，汆烫好的西兰花，几片火腿肠，再撒上一些熟芝麻。