太妃糖

太妃糖的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  把所有食材放入锅中，大火烧开，转小火熬煮，中间要不停用刮刀搅拌，防止糊底。

• 2.
  点击查看大图

  熬至锅里的糖浆达到130度或140度之后即可关火，熬过头会变苦，加入杏仁，快速翻拌均匀。

• 3.
  点击查看大图

  烤盘铺上油纸，再把太妃糖放入，表面再铺上一张油纸，开始整形，等到稍微不那么烫手时就切块，不要等凉了再切，比较容易碎。然后密封保存。