我好中意你
香煎银鳕鱼外酥里嫩,做法很简单,新手很容易学会。
银鳕鱼解冻,放入海鲜酱油,料酒,红酒,黑胡椒,腌制30分钟,调制酱汁:蒸鱼豉油,糖少量,鲍鱼汁,清水,淀粉,加入淡奶油,我都没有用量,都是凭感觉,调完了,就一碗,起锅,倒入酱汁,用勺子搅拌至粘稠。
平底锅中放入黄油,放入银鳕鱼,煎至两面微黄,差不多五分钟。