抹茶布丁

抹茶布丁的做法步骤

• 1.
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  吉利丁片放冷水中浸泡，泡软后取出备用。

• 2.
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  抹茶粉先倒入30g凉开水，搅拌成没有颗粒的状态。

• 3.
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  牛奶加入细砂糖微波炉加热至大约40度将细砂糖搅拌至融化，将拌好的抹茶糊加入牛奶中变成抹茶牛奶，用滤网过滤两次。

• 4.
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  加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4个小时至完全凝固，用吹风机沿着模具四周和底部吹一圈将布丁倒扣在盘中，搭配蜜豆一同食用。