衣吨典便
抹茶布丁那嫩滑的口感,也喜欢抹茶那淡淡的香味。超级适合新人做的一道甜品,非常上手!
吉利丁片放冷水中浸泡,抹茶粉先倒入30g凉开水,泡软的吉利丁片捞出沥水后备用
牛奶加入细砂糖微波炉加热至大约40度将细砂糖搅拌至融化,抹茶粉搅拌成细腻没有颗粒的状态,将拌好的抹茶糊加入牛奶中变成抹茶牛奶,用滤网过滤两次
加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化,倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4个小时至完全凝固
用吹风机沿着模具四周和底部吹一圈将布丁倒扣在盘中,搭配蜜豆一同食用,抹茶布丁和蜜豆真是绝配,一起吃味道更好