土茯苓糕

土茯苓糕的做法步骤

• 1.
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  准备好材料，锅内倒入四碗水煮开，水开后倒入糖，把糖融化后关火，把水晾凉后把茯苓粉倒进去，再倒入粘米粉搅拌均匀

• 2.
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  过一次筛，一遍按压一边过筛，这是过好筛的粉浆，锅内放入多点水，放上蒸架和蒸盘，水开后舀一勺粉浆到蒸盘里，然后盖上盖子，(因为粉会沉底，所以每次舀粉浆都要先搅拌一下）

• 3.
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  第一层蒸熟后是深红色的，然后继续舀一勺粉浆在上面，重复以上动作

• 4.
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  蒸好后要彻底冷却后才能切，要不然很难切加卖相不好