焦糖牛奶布丁

焦糖牛奶布丁的做法步骤

• 1.
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  牛奶里加入50克糖，小火加热至边缘沸腾，放在一边晾凉。

• 2.
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  水加5大匙砂糖，小火加热至变成焦糖色，冒大泡，将焦糖倒入布丁瓶中，放凉。

• 3.
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  鸡蛋打散后，加入香草精，倒入放凉的牛奶，过筛一次。

• 4.
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  将过筛好的布丁液倒入布丁瓶中，用牙签把表面的气泡挑掉，烤盘下面加入热水，将布丁瓶放在倒数第二层上面，165度40分钟。