温供脉寒
秋刀鱼适合煎食或碳烤,体内含丰富的蛋白质和脂肪等,蛋白质含量为20 7%。味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜。
准备好所有材料
秋刀鱼洗净,抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟
预热好的烤箱,将鱼直接放在烤架上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油
放入烤箱, 200℃上下烤 25分钟
取出撒上香葱和柠檬汁即可