固录碎爱
海胆的表面有很多像刺,这样是它得名的原因之一,除了海胆刺身以外,还有许多海胆的做法,海胆蒸蛋营养价值高,做法也容易上手!
买来海胆,卖家就会给处理到这个形状,如果自己处理的话,小心开口要平,不然蛋液会流出去
把鹌鹑蛋完整的打到碗里,如果你技术好当然可以直接打到海胆里也是ok哒,蒸箱蒸12分钟左右即可,起锅点香油(不喜欢香油可以略过)
美美的摆上!