海胆

海胆的营养价值很高，不仅里面的蛋白质含量高同时维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分也是丰富的很。但是需要注意的是海胆的脂肪是比较多的，所以在食用的时候建议最好是适量，不要过度。另外就是海胆中的脂肪酸对预防心血管疾病是比较好的。

海胆的营养价值

1、海胆具有很高的药用价值：其实海胆不仅是一种鲜美的食物同时本身还是一种很贵重的药材，。中医上认为海胆具有化痰消肿。软坚散结的作用。另外海胆的外壳、海胆刺能够治疗十二指肠溃疡和中耳炎等;

2、海胆具有很高的食疗价值：一般对于男性朋友的作用可能更大，因为具有壮阳的作用，能够帮助男性提高性功能的作用。同时海胆中的蛋白、乱磷酸能够提高人体免疫力和防止动脉硬化的作用。对于老年朋友来说也是不错的食物。

3、能够降低胆固醇：研究显示海胆能够对人体内的甘油三酯起到很好的降低作用，从而提高人体的免疫;

4、能够帮助提升智力：因为海胆中蛋白质的含量是比较高的，这种物质能够促进智力发育;

5、能够预防心血管疾病：因为海胆中有17种氨基酸，并且质量都是比较好的，对于心血管疾病的预防具有很好的作用;

6、能够滋补身体：中医认为海胆具有益心、补血的作用，所以被很多人视为很好的补品。

吃海胆上火吗

海胆一般是寒性食物，所以基本不会有上火的可能。虽然不会上火但是在平时的食用过程中还是需要注意食用的量的，一旦食用过多也是会引起身体不适的。尤其女性在月经期间更是不应该吃。

海胆可以生吃吗

海胆是可以生吃的，而且在一些外国国家很喜欢生吃海胆，但是就像前文提到过的生的海胆里面有很多细菌和寄生虫，多以一定要进行杀菌处理之后才能食用。

海胆死了能吃吗

我们都知道海胆的生命力其实是很弱的，基本上出海的时候大部分都存活不了多久，所以大家平时吃到的基本都是已经死掉的了。一般死了之后比较新鲜的话还是可以食用的，但是时间如果已经很长明显出现变质的话建议还是扔掉。

海胆的做法大全