蛋丝拌豌豆苗

蛋丝拌豌豆苗的做法步骤

• 1.
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  豌豆苗清洗干净沥干水分

• 2.
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  鸡蛋两个打散备用

• 3.
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  蛋液倒入锅中摊平

• 4.
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  蛋液两面煎凝固，煎成蛋饼

• 5.
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  锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，把豌豆苗倒入锅中，用筷子翻拌均匀煮至断生。

• 6.
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  煮熟的碗豆苗倒出来沥干水分放凉。

• 7.
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  蛋丝放凉后煎丝

• 8.
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  蛋丝和豌豆苗放在一起，拿一个碗里面加入:1勺盐、0.5勺鸡精、1.5勺生抽、1.5勺蚝油、2勺白砂糖、2勺苹果醋、2勺芝麻油，搅拌均匀。调味汁倒入菜里面拌均匀即可。