咖啡冻撞奶脏脏茶

咖啡冻撞奶脏脏茶的做法步骤

• 1.
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  将清水、速溶咖啡粉和细砂糖倒进小锅中，混合搅拌均匀，坐到炉上开小火搅拌煮至沸腾，加入白凉粉搅拌均匀离火。

• 2.
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  将煮好的咖啡液体过筛，倒进果冻模具中，没有模具可以直接倒进碗中，待咖啡冻定型后取出，碗中倒扣出来切成小块。

• 3.
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  小锅中放入红糖和30克清水，小火边煮边搅拌，直到呈粘稠的糖浆状态离火。

• 4.
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  将咖啡冻放入杯子底部，用勺子舀适量糖浆顺着杯壁淋进去，再倒入牛奶即可。