桂花酒

桂花酒的做法步骤

• 1.
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  将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

• 2.
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  取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的高粮酒。

• 3.
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  将阴干后的桂花倒进罐里，混合搅拌，根据容器再次倒入高粮酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例，最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般两、三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。