闹唯朝
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。 小贴士:韩国人一般在夏季喝参鸡汤的喔~盛夏人体的水分和营养随汗液代谢得很快,很容易觉得体虚。不过,因为韩国地理气候状况和我们不同,为了避免上火,最好选择温和的西洋参和沙参。
要先把油脂多的鸡屁股(又称鸡尖)切掉并把鸡清洗干净。
准备好所需食材!糯米要浸泡一个小时以上的喔~鸡蛋要蛋黄蛋白分离,分别摊成薄饼并切成丝;葱切成片
依次把糯米、人参、蒜、银杏放入鸡肚子里并把鸡腿交叉扎紧
锅中放入水煮开后放入黄芪,煮到呈黄色后可捞出黄芪
把鸡放入锅中,然后放大枣,水没过多半只鸡即可,中小火炖40分钟左右
炖好后放入盐和胡椒并摆上葱片和鸡蛋丝