口蘑扇贝意大利饺

口蘑扇贝意大利饺的做法步骤

• 1.
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  褐麦粉加入鸡蛋，1小撮盐，揉成团包保鲜膜静置半小时。

• 2.
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  口蘑、洋葱、胡萝卜和番茄都绞碎，扇贝用黑胡椒和橄榄油拌一下，热锅，下橄榄油，把洋葱炒香之后加胡萝卜和口蘑，炒熟加入盐调味备用。

• 3.
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  用压面机处理静置好的面团，压至最薄即可，把馅料整齐的铺在面皮上，面皮大小只要不太小都可以，因为是可以裁的，盖上另外一层面皮，压好，干的话可以在四周抹点水。

• 4.
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  裁开，四周用叉子压出花纹，也可以省略，或者直接用花边滚轮。

• 5.
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  煮开水，加少量盐，把饺子都放进去，煮熟即可捞起，可以稍微用橄榄油拌一下。

• 6.
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  番茄煮成酱汁，加盐糖调味，有绞肉可以加少量绞肉，浇在饺子上，撒上新鲜的罗勒和帕玛森芝士碎即可食用。