美式青酱柠檬虾

美式青酱柠檬虾的做法步骤

• 1.
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  将80g罗勒叶和8g菠菜叶清洗干净，控干，之后放入搅打器，倒入50ml橄榄油，搅打成酱。再倒入50g松子和5瓣大蒜，简单搅打几下，即可成为青酱

• 2.
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  将打好的青酱倒出，之后放入5g盐和3g黑胡椒，点入柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁不用放太多，只要感觉到酸味即可，柠檬汁还能防止青酱变色氧化。用签子把虾串起来

• 3.
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  10只虾去除虾线，在开水中汆烫一下，锅中放油，中火加热，将青酱放入，炒热变粘稠后将虾放入其中，改大火，裹匀青酱即可