齐对戏宽
最近家人的胃口不是很好,我准备酿一些橙子果酒,酸酸甜甜的,开胃又好喝。橙子富含维生素,香气浓郁,很适合酿酒。
橙子可以用柳橙。橙子皮用盐搓洗干净,不喜欢皮的,可以直接不用。 洗干净的橙子,要把表面的水份完全风干或晾干。 不能有水份。
刀和砧板也要无油无水。 先把橙子两头去掉,把橙子皮切成几份,再撕下来,橙子切成厚度2厘米的片状。
做酒的容器我用的是玻璃瓶。瓶子要上锅蒸,消毒。 然后一层橙子,一层冰糖,最后在上面放上橙皮,最后倒入高粱酒,盖子盖子密封保存。1星期后冰糖完全融化。 放到阴凉处3个月后,取出橙皮,丢掉不要。在继续酿1-2个月熟成,酒味会更香浓。