杜鹃花酒

杜鹃花酒的做法步骤

• 1.
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  把花须去掉，用盐水浸泡十分钟左右，杜鹃花比较轻，浮在表面，中途翻两次，盐水泡好之后再用清水投一下，然后晾干水分。

• 2.
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  晾好的杜鹃花加入600克白糖，搅拌均匀，争取让每个花瓣都沾上白糖。

• 3.
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  泡酒的瓶洗净擦干水分，底部放入白糖，填满杜鹃花，剩下的白糖放在顶部，顶部浇上蜂蜜或白酒封口。

• 4.
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  二十多天之后鲜花就成这样了，酒味也出来了，把鲜花渣去掉，过滤，装在瓶里继续存放，存放越久感觉酒味更浓。