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墨西哥玉米卷是墨西哥的传统食品。适合给小朋友当早餐,是以牛肉酱、墨西哥辣椒等为馅料,包以烤玉米面皮食用的。
先和面 一半白面一半玉米面 根据面量加入酵母粉 温水和面 柔好后醒着 准备食材,苦菊洗净 西红柿去皮切丁 柠檬备好。
制作莎莎酱:牛油果做泥 加入西红柿丁 少许柠檬汁 现磨的黑胡椒 少许盐 拌匀备用,鸡肉切小条儿 放入薄盐 淀粉 料酒腌一下后煎炸出备用。
面团切小剂子 擀出 我擀的不太圆,入平底锅烙两面熟 饼薄 一面也就十来秒吧。
烙好后涂莎莎酱 加入菜就大功告成了!