雪里蕻

营养价值

雪里蕻每100g含水分91.5g，蛋白质2.8g，脂肪0.6g，维生素1.6g，碳水化合物3.6g，钙23.9mg，磷64mg，铁3.4mg，维生素B1 0.07mg，核黄素0.06mg，尼克酸0.7mg，抗坏血酸83mg。雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

功效作用

1.润肠通便

雪里蕻中含有大量的膳食纤维，在食用之后可在胃内吸水膨胀，使食物残渣中保持充分的水分，并且，膳食纤维还具有刺激胃肠蠕动的作用，减少食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便。

2.明目

雪里蕻最受关注的功效就是明目，其实就是维生素A的含量很高，食用可促进视网膜上视紫红质的合成，在增加眼睛暗适应能力上有奇效。

3.抗氧化

雪里蕻的叶子可以抵御身体内的自由基，它们浓缩了β-胡萝卜素和三种抗氧化剂(维生素E，A，C)。维生素C具有平衡身体水溶性环境的功效。

4.治疗咳嗽痰多胸闷

雪里蕻具有温中利气的作用，可以用来治疗咳嗽痰多、胸隔满闷。

5.促消化开胃

经常吃雪里蕻可以促进消化，具有开胃的作用。

雪里蕻的做法大全