乌梅干

乌梅干的功效与作用

乌梅干在生活中十分常见，它既是一种中药材，也是人们最喜欢吃的一种休闲零食，它味酸略甘，韧性十足口感持别好。人们食用乌梅膏以后，能吸收丰富维生素和氨基酸，能调理脾胃，也能提高肠胃消化功能，它还能清血排毒预防多种疾病发生，下面是对它功效的详细介绍喜欢吃乌梅干的的可以重点了解一下。

1、解酒排毒

乌梅干中含有多种天然活性成分，它能加快人体的一些常见毒素分解，人们在喝酒以后可以及时吃一些，我都没干，它能增强肝脏的解毒功能，并能加快酒精分解和代谢，可以防止酒精对人体肝脏产生伤害，并能让人们喝酒以后出现了恶心头痛等症状很快消失。

2、止吐

乌梅干是一种味道偏酸的食物，它能促进消化液分泌，也能提高肠胃功能，并能起到明显的止吐作用，特别是女性在怀孕期间出现孕吐时，可以及时吃一些乌梅干，它能让呕吐症状很快减轻，而且能提高孕妇身体对食物的吸收与利用率，能让孕妇身体吸收到更丰富的营养。

3、缓解身体疲劳

乌梅干虽然是一种味酸的食物，但它在被人体消化吸收以后，却会产生大量的碱性成分，能促进人体乳酸代谢，而乳酸又是导致人体出现疲劳的重要存在，它的数量减少以后，人体疲劳症状就会明显减轻。平时人们多吃一些乌梅干，还能为身体补充能量，能让人体的抗疲劳能力明显增强。

4、涩肠止泻

乌梅干不单能当零食供人们使用，它还可以入药，它入药以后具有明显的色长直泻作用，而且能消除人类肠道中的炎症，平时人们出现腹痛腹泻和痢疾等多种肠道疾病时，都可以直接用乌梅干煮水喝，它能让腹泻症状很快减轻，在用它煮水的时候如果能加入适理的诃子和罂shu壳则会让它涩肠止泻的作用更加出色。

乌梅的营养功效

《本经逢原》：“乌梅酸收，益津开胃，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔。”中医认为，乌梅味酸涩平，性平，具有敛肺，涩肠，生津，安蛔的功效。中医临床常用于治疗肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫症等病症。

《本草经疏》曰：“乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。”故对于长期反复出现口腔溃疡、口干咽干、咽喉肿痛、长期干咳无痰等症的病人，如果血糖正常，每天适量饮一杯冰糖乌梅茶，往往能够收到意想不到的效果。

现代药理学研究发现，乌梅及其制剂在体外对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌及真菌等有一定的抑制作用，防止感染性疾病的发生，增强人体抗病能力;在体内，乌梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃肠中腐化。

营养学认为，乌梅中含有较多的苹果酸、草酸、琥珀酸、枸缘酸、延胡索酸等有机酸，能够中和食物在代谢过程中产生的酸性物质，从而有助于消除疲劳，尤其适合长期坐在办公室的人员食用。

此外，乌梅还能够刺激胃液分泌，增进食欲，对于病后康复，食欲较差的病人，不妨每日吃上一两只乌梅，可以辅助恢复食欲，调节胃肠功能。每逢佳节，亲人朋友相聚，有时未免多喝两杯，酒后泡上一杯乌梅茶，可以辅助缓解酒后引起的头晕头痛等症。

乌梅干的做法大全