蝲蛄多栖息于水质清新透明的山地溪流中,喜流水,对水质要求严苛,具昼伏夜出、避强光趋弱光的习性,在水草、洞穴、石块、腐沉木等可遮光躲避的物体间营爬行生活。
营养价值
东北蝲蛄的个体最大,具有外形独特、适温范围广、营养丰富、口味鲜美等特点,养殖和观赏价值均较高。东北蝲蛄肌肉中粗蛋白和粗脂肪的质量分数分别为18.62%、2.13%,肝脏中粗脂肪的质量分数为24.71%-29.36%,其肉质细嫩、易消化,传统特色美食蝲蛄豆腐历史悠久,味道极鲜。
功效作用
1.益气滋阳
喇蛄性温,味甘,具有益气滋阳的功效,因而适合体质虚弱、四肢无力、大病初愈等人群食用。
2.降血压
在喇蛄中含有丰富的镁元素,这种元素能够抑制神经的冲动,并且扩张血管,因此具有降血压的作用。
3.提高免疫力
喇蛄中的维生素A还能够参与糖蛋白的合成,从而促进免疫球蛋白的形成,具有维持细胞提高人体免疫力的作用。
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