自制橄榄酒

自制橄榄酒的做法步骤

• 1.
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  橄榄洗干净。橄榄价格区间特别大，20元一斤至200元一斤都有，泡酒可以不用很好的，普通即可。洗干净的橄榄晾干或者擦干水份

• 2.
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  橄榄和冰糖1:1，冰糖可以选用黄冰糖和白冰糖，大块的和这样晶体的都可以，在瓶底放一层橄榄

• 3.
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  一层橄榄一层糖，最上面是一层糖。倒入酒。酒我经常用的是九江双蒸酒，29.5度的那种。个人觉得这个度数的酒泡出来很温和，入口很顺滑。如果用十几度的酒，建议放在冰箱里保存。30度左右的酒，常温阴凉保存就好。