西瓜

营养价值

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。

功效作用

1.清热解暑

在炎热的夏季里，我们总是喜欢吃上冰爽的西瓜，西瓜有降火清热的效果。特别是对于咽喉干燥以及存在嘴干的人，吃点西瓜，能够帮助我们解暑。对于存在高血压的人，适量食用西瓜，也是有降血压的效果。

2.利尿

西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。

3.西瓜还含有能使血压降低的物质。

4.促进排便

想要促进肠道的蠕动，促进排便，适量食用西瓜也是不错的选择。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅。

5.养颜美容

西瓜中含有营养丰富的西瓜汁，西瓜鲜嫩的果皮也是可以被食用的。西瓜果皮和西瓜肉都是利于女性的养颜美容，让我们的肌肤更加红润有光泽。

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