粳米

粳米是什么米

粳米和大米是我们生活中最常见的主食了，粳米是用粳型非糯性稻谷经过碾制的一种米，粳米的米粒一般来说是椭圆形或圆形，米粒是比较的丰厚饱满，而且横断几乎接近于圆形，颜色是蜡白，呈透明和半透明，而且质地是比较的硬，吃起来也是有韧性，我们在煮后是比较粘的，而且油性比较大，但是粳米的出饭率的比较低。粳米是有不同的收获的季节，有早粳米有晚粳米。早粳米是呈半透明状，而且比较大比较白，米质量是比较的差。晚粳米就是呈白色或者是蜡白色，腹部小，晚粳米的质量就是要优一些。粳米里面含有大量的碳水化合物，粳米味甘淡，性平和，我们每天食用一些是非常的滋补了。

梗米的功效与作用

粳米是有很好的生津滋阴和除烦止渴的作用，经常食用一些能够补中气和健脾胃。我们在用粳米煮粥的时候，在锅的表面上是会有比较浓稠的汁液，这种汁液是有很好的补虚的功效，对于病后、产后体虚弱的人群来说是有很好的辅助治疗的作用，而且粳米是要比精自米更加的有营养，食用是能够帮助降低胆固醇，能够减少心脏病的发作和降低中风的概率。

在我们国家用粳米煮粥已经是有2000多年的历史了，粳米粥最上面的粥油可以很好的补液填精，能够很好的滋养我们身体的阴液，对于肾精是有非常大的补益的作用，很适合病人、老人、产妇食用。我们如果是有脾胃虚弱和营养不良以及烦渴的状况，都是 可以食用一些来帮助改善，但是大家如果是患有糖尿病的话，就是要注意少吃一些了。而且如果是想要养胃的就是要吃一些粳米，能够很好的中和胃酸和缓解胃痛。而且对于治疗血瘀有很好的效果，有很好的活血祛瘀，促进我们身体气血运行的作用。

梗米的营养价值

粳米里面是含有非常丰富的蛋白质，而且含有的身体所需要的氨基酸也是非常全面的，而且里面还有的钙、磷、脂肪、铁及B族维生素也是比较丰富。粳米里面是含有粗纤维分子，能够很好的帮助肠胃蠕动，而且对于胃病、便秘痔疮都是有很好的疗效。我们食用粳米是能够很好的提高身体的免疫功能，而且对于促进血液循环，帮助减少患上高血压的几率。我们食用粳米能够很好的预防糖尿病和脚气病，对于老年斑和便秘等疾病都是有很好的治疗效果。粳米里面含有多种营养物质，我们经常食用一些是能够很好的降低胆固醇，能够减少心脏病和中风发作的几率。

粳米的做法大全