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熟黄豆粉可以直接食用，黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
黄豆粉中含有大量的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，这些营养物质能够增加血管弹性，对血管有保护作用，而且黄豆粉中有天然的抗癌成分，能够控制人体内的活性病毒。
功效作用
1.保护血管
黄豆粉中含有大量的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能够预防血管老化，还能促进体内的血液循环。
2.预防癌症
黄豆粉中有天然的抗癌成分，其中的异黄酮、硒和皂角苷的含量很高，能够一定程度上预防细胞癌变。
3.减肥降脂
黄豆粉中的皂苷类物质能够降低脂肪的吸收，而黄豆粉中的纤维能够加快食物通过肠道的时间。
熟黄豆粉的做法大全