豆渣

　　营养价值

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

功效作用

1.补充能量

豆渣中富含碳水化合物，能迅速为身体供能。

2.提高免疫力

豆渣中丰富的蛋白质是构成白血球和抗体的主要成份，能为身体提供重要的营养素，提高身体免疫力。

3.健脑

豆渣中富含钙，而钙物质是脑代谢不可缺少的重要物质。

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