罗非鱼

营养价值

罗非鱼含有的牛磺酸，能降低血液中胆固醇和中性脂肪，可以调解血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。所含有的含不饱和脂肪酸、DHA和EPA有助于大脑和视力发育，并可预防高血压，心脏病，高脂血、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。罗非鱼含有的视黄酮，有防治夜盲症和视力减退的作用。罗非鱼含有维生素E、核黄素、硫胺素，叶酸以及钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜等多种微量元素，能维护人体的健康。

功效作用

罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。

1、维护视力

治疗多种眼疾，罗非鱼鱼肉中含有大量的视黄醇，可以预防夜盲症、视力下降等，平时经常食用可以防治多种眼科疾病。

2、降压降脂

罗非鱼含有大量的牛磺酸和多种矿物质，可以软化血管、调节血压、清除血液中的胆固醇，有效预防高血压高血脂的发生，是较为适合中老年人群食用的保健食材，其中更可以预防中老年高发的冠心病和中风。

3、促进身体发育

罗非鱼体内含有大量优质蛋白质和氨基酸，被人体吸收以后可以促进人类脑部和身体发育，提高记忆力和身体素质。

罗非鱼的做法大全