鲨鱼

营养价值

鲨鱼和其他鱼类一样，鱼肉中含有的蛋白质及脂肪的含量都是比较多的，这些营养元素也都是人们身体健康所必需的营养元素，除此之外像胶原蛋白或者是维生素这种营养元素鲨鱼中也是含有的，不过含量可能与其它鱼类相比较来说比会比较少，但是对于人们的身体健康以及营养需要也是足够了的。

功效作用

鲨鱼肉中含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白以及多种无机盐、维生素、脂肪酸。鱼翅含有多种蛋白以及降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分，常吃可美容，防治冠心病。并且，鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口。

鲨鱼是自然界唯一不会得癌的动物，且鲨鱼制品也会对抑癌细胞发展有一定作用。另外，鲨鱼对风湿性关节炎、干癣、红斑狼疮等皆有明显改善效果。鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源，它能增强体质，健脑益智，预防干眼病、夜盲症和佝偻病。

1.补气补血

如果是从中医角度来讲的话，许多中医会认为鲨鱼也可以补气补血，因为对于体质比较虚弱的人们来说，吃一些鲨鱼可以补虚。

2.预防癌症

现代科技越来越发达，许多专家都会对鲨鱼这种比较庞大的海洋生物研究一些，经过研究发现鲨鱼是唯一一个不会产生癌症的动物，这是因为鲨鱼的肉质中含有一种抑制癌细胞的作用，这种作用可以抑制人体内癌细胞的增长或者是扩散，所以对于癌症来说是非常有意义的。而且不仅仅会对癌症产生治疗和预防的作用，对于其他的炎症而或者是血管异常增生的疾病都有一定的治疗和缓解作用，这对于人们的身体健康以及现代医学的发展都是非常有意义的。

3.滋养肌肤

鲨鱼的鱼翅是我们日常生活中经常听说的一种关于鲨鱼的食物，这种鱼翅对于人体来说可以起到降血脂的作用，对于上了年纪的老年人来说可以抵抗动脉硬化。除此之外鲨鱼中还含有比较丰富的胶原蛋白，这种胶原蛋白对于女性朋友们来说是非常好的，这可以帮助滋养他们的皮肤，是非常好的美容的食品。

4.滋补身体

鱼肝油这种东西相信大家一定会听说过，鱼肝油中含有比较多的维生素a对眼睛是非常有好处的，而鱼肝油的主要来源就是鲨鱼的肝。鱼肝油可以帮助人们增强他们的体质，对于小朋友们来说可以促进他们的发育，增强他们的智力，而且还能够提高他们的抵抗力，抵抗外界病毒的入侵，所以鱼肝油的作用是非常大的，也就间接的表明了鲨鱼的肝是非常有好处的。

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