武昌鱼

营养价值

武昌鱼的热量是135大卡(100克可食部分)，含有不少优质蛋白质、一定不饱和脂肪酸，以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素，以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分，具有不错的营养价值，属于一种高蛋白、低脂肪的鱼类食物。

功效作用

武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质，一般人群皆可食用，是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可调治脏腑、开胃健脾、增进食欲，适宜于产后或术后体虚之人，及长期消化吸收障碍而致营养不良的患者。另外，因其低脂肪、低胆固醇也成为了高脂血症及肥胖患者，优质膳食蛋白的重要来源之一。

1 调治脾胃

武昌鱼武昌鱼味道鲜美，而且很容易消化和吸收，有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

2 补虚养血

常吃鳊鱼对于身体健康来说有着很重要的作用和意义，对于有贫血，营养不良身体虚弱的人群来说有很大的改善的作用，对于低血糖的人群来说是有很大的缓解的作用的。

3 预防动脉硬化

武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

4 提高免疫

武昌鱼具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，味道鲜美，提高免疫力，促消化，同时还可以缓解失眠。

5 保护视力

武昌鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富，它是眼睛的主要组成成分，食用有益于眼睛的健康，加之其中含有不少的维生素A;同样也可以维持视力，能够一定程度起到保护视力的作用。

6 美容护肤

武昌鱼属于高蛋白食物，含有不少胶原蛋白，食用可以增强水分的吸收，为细胞补充所需水分;同时其中的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻;而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，可以起到一定美容护肤的作用。

武昌鱼的做法大全