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鸡膝软骨

鸡膝软骨

鸡膝软骨是指鸡关节处一块脆骨,其色泽浅黄、略带一点肉,如同指甲大小,口感爽脆。鸡膝软骨适用于炸、炒、爆、烧、炖、烩、泡等烹调技法,运用不同的烹调方法可烹制出口味多样的脆骨菜肴,口味独特,深得人们的喜爱。

营养价值

鸡膝软骨的营养价值比较丰富,里面主要以钙离子为主,还有丰富的胶原蛋白,可以有效的增加骨骼的强度,能够预防骨质疏松,而且可以在一定程度上美白皮肤,增加皮肤的弹性。除此之外其中的维生素a,维生素b也比较丰富,不但可以改善视疲劳,还可以促进皮肤的生长,能够改善失眠多梦的状态。

功效作用

1.滋补身体

鸡膝软骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在的,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质都存在,可以起到滋补身体的功效。

2.补血益气

鸡膝软骨属于性温、味甘、咸的食物,同时还可以入脾、胃经,这样就可以有很强的补脾气、润肠胃、生津液功效,还可以有丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效产生。

3.促进骨骼发育

经常食用鸡膝软骨可以补充钙元素,可以促进骨骼的健康发育和补充人体所必需的骨胶原等物质,也可以增强骨髓造血功能,对延缓衰老很有意义。

4.延缓衰老抗癌

鸡膝软骨还可以起到补钙的功效,可以增加骨密度。同时在鸡脆骨中是含有胶原蛋白的存在,有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

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